Кухня, рецепты с фото, вкусные

Кухня, рецепты с фото, вкусные блюда, салаты
12 вер 2014 о 10:00

Семга и брокколи на пару с соусом дзадзики

Ингредиенты:
Для семги:
– 1 стейк семги ( около 200 гр)

– 2 веточки укропа
– капуста брокколи ( 200 гр)
– 1 капустный лист ( пекинская капуста)
Для соуса дзадзики ( цацики):
– 4 веточки укропа
– 180 мл нежирной сметаны
– 1 большой огурец
– соль/перец по вкусу
– 6 зубчиков чеснока

Способ приготовления:
1) Положить стейк семги в капустный лист ( у меня была пекинская капуста, но подойдет и обычная белокачанная)
2) Сверху положить веточки укропа и поставить в пароварку
3) Брокколи разделить на соцветия
4) Положить по бокам рыбки в пароварке, закрыть крышкой и оставить на 30-40 минут готовиться
5) Готовим греческий соус дзадзики ( цацики) : укроп порубить мелко
6) Сметану выложить в чашку
7) Огурец натереть на мелкой терке
8) Смешать огурец, укроп и сметану, посолить, поперчить и выдавить чеснок
9) Тщательно все перемешать и разложить в соусницы
10) Достать семгу вместе с капустным листом и брокколи положить на блюдо, сверху полить соусом часть рыбки и подавать с долькой лимона

Приятного аппетита !

Похожие рецепты:

http://vk.com/fishingtrapper#post-1087481_59924